WILD WILLY BEEF JERKY BARBECUE BBQ – 30g

SUSZONA WOŁOWINA WILD WILLY BEEF JERKY BARBECUE BBQ – 30g

Po wielu miesiącach testowania różnych wariantów prowadzących do celu, z dumą możemy stwierdzić, że osiągnęliśmy kolejny szczyt smaku wolowiny. Do naszej talii dodajemy jokera w postaci nowego smaku BBQ. Wszystko po to, by lepiej sprostać Waszym oczekiwaniom i dać Wam naturalną porcję energii w nowej odsłonie.

Dotychczasowe doświadczenia nauczyły nas między innymi tego, że na etapie suszenia aromat marynaty “wypłaszcza się” i nieznacznie traci swoją kwintesencję. Ta obserwacja pozwoliła nam skomponować idealne proporcje marynaty BBQ, która nadaje wyrazisty smak po zakończeniu całego procesu tworzenia suszonej wołowiny. Co bardzo istotne z punktu widzenia smaku i zdrowia – powstała ona bez użycia fermentowanego sosu sojowego. Odstapienie od tego składnika jest krokiem ku maksymalnemu uproszczeniu składu naszych wyrobów i posługiwania się wyłącznie półproduktami naturalnego pochodzenia. W naszych produktach nie znajdziecie sztucznych barwników ani sztucznych konserwantów – to jedna z podstawowych zasad naszej filozofii, a jednocześnie powód do dumy.

Za końcowy efekt smakowy suszonej wołowiny o smaku BBQ odpowiadają słodkie, hiszpańskie pomidory,pieprz, czosnek, cebula i hiszpański Pimenton, czyli subtelnie wędzona papryka, z której atutów korzystaliśmy tworząc wersję paprykową naszego beef jerky. Do tego zestawu dorzuciliśmy jeszcze odrobinę soli himalajskiej oraz szczyptę nierafinowanego cukru trzcinowego. Końcowego rezultatu nie udałoby się osiągnąć bez octu jabłkowego. Pomaga on mięsu skruszeć podczas marynowania, i… burbonu. Zgadza się! Podczas suszenia, amerykańska whiskey odparowuje pozostawiając w suszonej wołowinie aromat dębowych beczek. To własnie w nich alkohol dojrzewa, nabierając szlachetnych walorów. W tradycji wyrabiania whisky mówi się, że część trunku, która odparowuje to tzw. danina dla aniołów, czyli Angels’ Share. Przy tworzeniu suszonej wołowiny Wild Willy o smaku barbecue dostają więc one swoją dolę przyjemności, choć twierdzą, że niezaprzeczalnie wolałby spróbować naszego beef jerky.